Актриса Энн Хэтэуэй вложилась в компанию Alpha Foods, которая заключила партнерское соглашение с производителем прецизионной ферментации The Every Co. для создания нового поколения веганских заменителей мяса. Белок прецизионной ферментации обеспечивает вкусовые и эксплуатационные результаты, превосходящие результаты других заменителей на растительной основе. Компании говорят, что в результате получается мясо, которое по вкусу больше похоже на обычные продукты животного происхождения, без риска заболеваний, волатильности цен или воздействия на окружающую среду.
# Веганские продукты
Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии создало новый проектный технический комитет по стандартизации пищевой продукции на растительной основе. Рынок веганских продуктов растет, но до сих пор отсутствовали единые документы, устанавливающие требования к ним. Цель комитета - выработка оптимальных и эффективных решений по развитию стандартизации пищевой продукции, произведенной из растительного сырья, но по своим органолептическим свойствам имитирующей продукцию животного происхождения.